Pierna Adobada

Procedimiento

1. La pierna se rebana, formando rombos sobre toda la superficie comenzando de la parte más gruesa a la más delgada. Hornear 1 hora por cada Kg a 180 grados. Y Revisar constantemente.
2. Dorar las papas en trozos y condimentar con sal y pimienta.
3. En un plato poner una cama de papas y poner la pierna encima.
4. Adornar las papas con perejil.